Vedoucí oddělení stravování M/Ž

Co bude Vaší náplní práce • vedení a organizace stravovacího provozu, • řízení a koordinace zaměstnanců stravovacího provozu, • plánování směn a organizace práce, • tvorba jídelníčků a zajištění odpovídajícího sortimentu stravy, • normování a kalkulace pokrmů, • kontrola spotřeby potravin, skladového hospodářství a hospodaření se svěřenými prostředky, • objednávání potravin a spolupráce s dodavateli, • zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních pravidel, • řízení a kontrola systému HACCP, • dohled nad správným značením a poskytováním informací o alergenech, • spolupráce při zajišťování dietního a specifického stravování klientů, • spolupráce s pracovníky přímé péče a dalšími odbornými pracovníky organizace, • řešení provozních a personálních situací, • vedení příslušné provozní dokumentace a kontrolních záznamů, • spolupráce s vedením organizace při rozvoji a zkvalitňování stravovacího provozu. • Spolupráce s nutričním terapeutem Co od Vás očekáváme • praxi ve stravovacím nebo gastronomickém provozu, • zkušenost s vedením lidí a organizací práce, • znalost principů normování a kalkulací stravy, • znalost zásad hygieny a bezpečnosti potravin a systému HACCP, • orientaci v problematice racionálního, dietního i běžného stravování, • základní znalost nutriční problematiky, • orientaci v právních předpisech vztahujících se ke stravovacím službám, • uživatelskou znalost práce na PC, • samostatnost, spolehlivost, organizační schopnosti a důslednost, • schopnost komunikovat, spolupracovat a vést tým, • respektující přístup ke klientům sociálních služeb. Co Vám můžeme nabídnout • pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou • práce v jednosměnném provozu • 5 týdnů dovolení • Odměňování platem podle nařízení vlády č. 341/2017 Sb. (stupeň dle odpracovaných let v oboru) + příplatky za vedení a osobní příplatek • smysluplnou práci, která má přímý dopad na kvalitu života našich klientů, • stabilní zaměstnání ve státní organizaci poskytující sociální služby, • práci v týmu, • zaměstnanecké benefity: Dotované stravování, sick day, benefitní karta Můj UP, dentální hygiena, využití bazénu v areálu CSS Tloskov, kurzy angličtiny s rodilým mluvčím